Le Sud-Ouest est une terre d’hospitalité pure, dominée par la vallée de la Saoura. Ici, le voyageur devient un invité de marque sous les palmeraies luxuriantes de Taghit, surnommée « l’Enchanteresse ». L’histoire se lit sur les gravures rupestres millénaires et dans les Ksour (villages fortifiés) de Béni Abbès. C’est une région marquée par la figure de l’explorateur et de l’ermite, mais aussi par une culture soufie vibrante. Entre les dunes géantes et les plateaux rocheux, le Sud-Ouest offre une immersion dans une Algérie authentique, où le temps semble suspendu au rythme de l’irrigation traditionnelle (les foggaras).